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営業時間  8:00〜18:00まで 毎週火曜定休(不定期:月曜もしくは水曜が休業の場合がございます。)

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直営店紹介

かごもと直営店

直営店は、兵庫県尼崎市三和本通商店街5で国産牛ホルモン専門の精肉店として販売を行っております。 国産牛の希少部位アゴスジ、ハート、センマイ、シマチョウ、ハチノスをはじめ、バラエティーミート(あらゆる牛の内蔵から定番の焼肉用牛肉まで)を豊富にご用意。高級焼肉店で召し上がるあの味を、せひご家庭でもご賞味ください。もちろん最適の調理法もご紹介いたしますので、どうぞ気軽にお立ち寄りください。遠方の方にはメールでのご注文も承っております。

だからかごもとのホルモン焼きには行列ができる!

店頭のホルモン焼き
仕入れたばかりの新鮮な材料(内臓)。国産にこだわった牛肉は、それだけで十分価値があります。しかし、素材に対してとことん向き合うかごもとでは、仕入れた材料の中から本当に美味しい部分だけをさらに吟味。選び抜いたお肉は、社長自身が研究を重ねた独自製法のタレと絡めて熱々の鉄板へ。素材の味わいが引き出しつくされた、これぞ本物と呼べるホルモン焼きができあがります。良いお肉の選び方と、より美味しい味わい方を熟知したかごもとならではこだわりが、今日も店先に本物の味をご存じのお客様の行列を伸ばします。

きめの細かいケアこそかごもとの品質管理です

かごもと直営店
どれほど新鮮なお肉でも、生肉は(内臓は)表面に「ぬめり」を帯びる性質があり、それが増えると雑味につながります。そこでかごもとでは商品を仕入れた際に、まずしっかりと水洗いをしてぬめりをすっきり落としています。ショーケースに陳列後も定期的に水洗いを行っているからこそ、お客様にはつねに最良の状態で商品をお渡しできるのです。また生肉は空気に触れると脂肪やたんぱく質の酸化が進み、風味が損なわれます。冷凍した場合は繊維質がつぶれ、うまみが減るばかりかパサツキが生じることも…。かごもとでは可能な限り新鮮な状態で包装し、氷温に近い温度をキープして、お肉ならではの美味しさをまるごと封じ込めます。

直営店かごもとへのアクセスマップ

直営店かごもとへの地図

●阪神線 尼崎駅から尼崎中央商店街を西へ約12分、三和本通商店街を南へ約3分(まるしげの斜め向い)
●阪神線 出屋敷駅から徒歩10分
※地図をクリックすると拡大したものが開きます。

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